旅行之自制冰激凌
2011年08月11日 互联网   (查看评论)
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导读:    最近的天气还是比较炎热,总会想要吃一些冰饮、冰激凌之类的。但是外面的食材,从某种意义上很值得怀疑。    所以才会发明榨汁机等等。这样可以保证没有食品添加剂和香精等等。如果想要...
    最近的天气还是比较炎热,总会想要吃一些冰饮、冰激凌之类的。但是外面的食材,从某种意义上很值得怀疑。
    所以才会发明榨汁机等等。这样可以保证没有食品添加剂和香精等等。如果想要吃安全、美味的。比如哈根达斯,一勺38元,我只能说无语。  

自制冰激凌的材料

  • 鸡蛋4个【只用蛋黄】
  • 两袋纯牛奶【伊利】
  • 二两半糖
  • 煮锅
  • 果酱
  • 樱桃

制作步骤

  1. 将白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器搅拌,直至打成乳白色 。没有打蛋器的话,就一定要用筷子。
  2. 把牛奶倒进锅子,煮到微开状。
  3. 把煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。
  4. 将搅拌好的蛋奶液,再次倒回锅中,煮至微沸。之后关火,倒入容器中晾凉。
  5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。
  6. 一般都是头一天晚上做,在冰箱里放一个晚上,第二天就吃。
  7. 配上自己喜欢的果酱或者水果,这个可以根据自己的口味。

注意事项

  • 第三点:牛奶要缓缓倒入,不能一次性倒入,不然牛奶容易被鸡蛋烫熟、结块
  • 第五点:隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1厘米左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

参考资料

http://user.qzone.qq.com/1477963842?ADUIN=839659159&ADSESSION=1313040725&ADTAG=CLIENT.QQ.2839_FriendInfo_PersonalInfo.0&ptlang=2052

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